Gartehüsli-Forum
Löwenzahnhonig
Löwenzahnhonig/Hustenhonig!
Rezept:
300 g Löwenzahn (Blütenköpfe, an einem trockenen Tag gepflückt)
2 kg Zucker
2 Zitronen
1 Liter Wasser
Zubereitung:
Die Blüten an einem trockenen Tag pflücken. Evtl. Handschuhe anziehen, sonst verfärben sich die Finger gelb. Blüten zupfen - alles GRÜNE was Milch abgibt muss weg!
1 Liter Wasser, die in Scheiben geschnittenen Zitronen und Blütenblätter 30 Minuten kochen. Sud durch ein Stofftuch pressen. Mit Zucker 1 Stunde langsam kochen.
Für einen Hustenhonig:
1 Glas Löwenzahnhonig, 2 Nelken, 2 Handvoll Löwenzahnblüten (wieder ohne Grün), 1 Zimtstange, alles gut vermischen. 2 Wochen in der Sonne ruhen lassen und wieder in Gläser abfüllen.
Ich wünsche Euch viel Freude beim Ausprobieren und wünsche Euch gutes Gelingen.
Liebe Grüsse Euer Wilson.
liche Grüsse 
